西紅柿

　　整個生育期需從土壤中吸收大量養(yǎng)分,，主要是氮、磷,、鉀三要素,，以鉀最多,，氮次之,，磷較少,。耐肥性強，需肥量大,。據(jù)測定,，每生產(chǎn)1000千克番茄，需吸收氮7.8千克,，磷1.3千克,，鉀15.9千克,，CaO 2.1千克,，MgO 0.6千克。

　　一生中對氮,、磷,、鉀,、鈣、鎂5種元素的吸收比例大約為100：26：180：74：18,。育苗時,，氮、磷,、鉀的比例為1：2：2,，高出的壯苗可提早開花結(jié)果，提高結(jié)果率,。在培育壯苗的基礎(chǔ)上,，大多帶花移栽定植。緩苗后生長緩慢,，第一穗花陸續(xù)開花,、坐果.

　　此時營養(yǎng)生長和生殖生長同步進行，所需養(yǎng)分逐漸增加,。當(dāng)進入結(jié)果期后,，吸肥量急劇增加。當(dāng)?shù)谝凰牍墒?，第二穗果膨大,，第三穗果形成時，番茄達到需肥高峰期,，定植后一個月內(nèi)吸肥量僅占總吸收量的10%—13%,，其中鉀的增加量最低。在以后20天里,，吸鉀量猛增,，其次是磷。

　　各元素吸收順序為：鉀>氮>鈣>磷>鎂,。結(jié)果盛期,，養(yǎng)分吸收量達最大值，此期吸肥量占總吸收量的50%—80%,。此后養(yǎng)分吸收量逐漸減少,。幼苗期應(yīng)以氮肥為主，并注意配施磷肥,，可促進葉面積擴大和花芽分化,。而第一穗果的盛花期應(yīng)逐漸增加氮、鉀營養(yǎng),。

　　結(jié)果盛期,，在充分供氮鉀的基礎(chǔ)上，必須增加磷素營養(yǎng)，尤其保護地栽培,，更應(yīng)注意氮鉀的供應(yīng),，同時還應(yīng)增施二氧化碳氣肥，鈣,、鎂,、硼、硫,、鐵等中量元素和微量元素肥料的配合施用,，不僅能提高產(chǎn)量，還能改善其品質(zhì),，提高商品率,。

　　黃瓜

　　據(jù)測定，每生產(chǎn)1000千克黃瓜需從土壤中吸收N1.9—2.7千克,，P2O50.8—0.9千克,。K2O3.5—4.0千克。氮,、磷,、鉀三者的吸收比例為1：0.4：1.6。黃瓜全生育期需要鉀最多,，其次是氮,。

　　黃瓜定植后30天內(nèi)吸氮量直線上升，到生長中期吸氮最多,，達到吸收高峰,。進入生殖生長階段，黃瓜對磷的吸收劇增,，而對氮的需要量略減,。黃瓜全生育期都吸收鉀，因此黃瓜生產(chǎn)中要注意使用鉀肥,。

　　茄子

　　茄子對各種養(yǎng)分吸收的特點是從定植開始到收獲結(jié)束逐步增加,。特別是開始收獲后養(yǎng)分吸收量增多，至收獲盛期急劇增加,。

　　在生長中期吸收鉀的數(shù)量與吸收氮的情況相近,，到生育后期鉀的吸收量遠比氮素要多，到后期磷的吸收量雖有所增多,，但與鉀氮相比要小得多,，每生產(chǎn)1000千克茄子，吸收各元素量分別為氮2.7—3.3千克,、磷0.7—0.8千克,、鉀4.7—5.1千克,、氧化鈣1.2千克、氧化鎂0.5千克,，吸收比例大致為3：1：1.5.肥料適宜配方應(yīng)為15：10：20。

　　芹菜

　　芹菜在整個生育期中對養(yǎng)分的吸收量與生物量的增加是一致的,，各養(yǎng)分的吸收動態(tài)基本一致,，呈“S”形曲線，秋播芹菜營養(yǎng)生長盛期也是養(yǎng)分吸收量的高峰期,，即播種后68-100天,，此期對氮、磷,、鉀,、鈣、鎂五要素的吸收量分別占總吸收量的84%以上,，而其中鈣和鉀高達98.1%和90.7%,。

　　其中需氮量最高，鈣,、鉀次之,，磷、鎂最少,。氮,、磷、鉀,、鈣,、鎂、的比例大致為9.1：1.3：5.0：7.0：1.0,。一般生產(chǎn)1000千克芹菜,，氮、磷,、鉀三要素的吸收量分別為2.0千克,、0.93千克、3.88千克,。

　　菠菜

　　生產(chǎn)1000公斤菠菜需純氮1.6公斤,、五氧化二磷0.83公斤、氧化鉀1.8公斤,。菠菜生長期短,，生長速度快，產(chǎn)量高,，需肥量大,。要求有較多的氮肥促進葉叢生長。就氮肥的種類、施肥量和施肥的時間來說,，菠菜是典型喜硝態(tài)氮肥的蔬菜,，硝態(tài)氮與銨態(tài)氮的比例在2：1以上時的產(chǎn)量較高，但單施銨態(tài)氮肥會抑制K,、Ca的吸收,，帶來氨害影響其生長。

　　而單獨施硝態(tài)氮肥,，雖然植株生長量大,，但在還原過程中消耗的能量過多；在弱光下,，硝態(tài)氮的吸收可能受抑制,，造成氮素供應(yīng)不足。

　　甜瓜

　　甜瓜的生育期較短,，需肥量較少,。每生產(chǎn)1000公斤甜瓜，約需吸收氮3.5公斤,，磷1.72公斤,，鉀6.88公斤。按肥料利用率欣折算,，實際施肥中三要素比例1:1:1為好,。

　　辣椒

　　辣椒是需肥量較多的蔬菜，每生產(chǎn)1000公斤約需氮（N）3.5—5.4公斤,、五氧化二磷（P2O5）0.8—1.3公斤,、氧化鉀（K2O）5.5—7.2公斤。

　　從生育初期到果實采收期,，辣椒在各個不同生育期,，所吸收的氮、磷,、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量也有所不同：從出苗到現(xiàn)蕾,，植株根少、葉小,，需要的養(yǎng)分也少,，約點吸收總量的5%；從現(xiàn)蕾到初花植株生長加快,，植株迅速擴大,，對養(yǎng)分的吸收量增多，約占吸收總量的11%,；

　　從初花至盛花結(jié)果是辣椒營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛時期,，對養(yǎng)分的吸收量約占吸收總量的34%,，是吸收氮素最多的時期；盛花至成熟期,，植株的營養(yǎng)生長較弱,，養(yǎng)分吸收量約點吸收總量的50%，這時對磷,、鉀的需要量最多,；在成熟果采收后，為了及時促進枝葉生長發(fā)育,，這時又需要大量的氮肥,。

　　大姜

　　每生產(chǎn)1000公斤鮮姜需吸收純氮6.34公斤,，五氧化二磷1.6公斤,，氧化鉀9.27公斤，養(yǎng)分的吸收量順序是鉀>氮>磷,，對養(yǎng)分的需求有二個高峰,，第一個是三杈期，第二個是立秋后的根莖膨大期,。施肥原則：基肥重施有機肥,，配合一定量復(fù)合肥，追肥以復(fù)合肥為主,，氮磷鉀配比合理,。

　　白菜

　　大白菜單產(chǎn)生高，一般畝產(chǎn)可達5000公斤以上,，因而對養(yǎng)分的需要量也較多,。多年施肥實踐表明，每畝生產(chǎn)5000公斤大白菜需從土壤中吸收純氮（N）11公斤,、純磷（P2O5）54.7公斤,、純鉀（K2O）12.5公斤，三者比例為1：0.4：1.1,。大白菜在營養(yǎng)生長期內(nèi),，充足的氧素營養(yǎng)促形成肥大的綠葉和提高光合效率具有特別重要的作用。

　　由于大白菜不同生長時期的生長量和生長速度不同,，對營養(yǎng)條件的需求也不相同,。總的需肥特點是：苗期吸收養(yǎng)分較少,，氮,、磷、鉀的吸收量不足總吸收量的10%,；蓮座期明顯增多,，約點總量的30%左右,；包心期吸收養(yǎng)分最多，約點總量的60%左右,。

　　山藥

　　每生產(chǎn)1000公斤塊莖,，需純氮4.32公斤、五氧化二磷1.07公斤,、氧化鉀5.38公斤,，所需氮、磷,、鉀的比例為4：1：5不同生長期的需肥量和種類是不一樣,。苗期：植株生長量小。對氮,、磷,、鉀的吸收量亦少。

　　枝葉長長盛期：隨著植株生長速度的加快,，生長量增加,，對養(yǎng)分和吸收量也隨著增加，特別是對氮的吸收量增加較多,。塊莖迅速膨大期：莖葉的生長達到了高峰,，塊莖迅速生長和膨大，對氮,、磷,、鉀的吸收也達到了高峰。

　　馬鈴薯

　　土豆是塊莖作物,，每生產(chǎn)1000公斤鮮薯需要氮素4.4公斤,，磷素1.8公斤，鉀素7.9公斤,，是典型的喜鉀作物,，對作物的增產(chǎn)效果鉀>氮>磷，土豆生育期短,，產(chǎn)量大,，基肥需求大。

　　大蔥

　　大蔥的產(chǎn)量取決于假莖的長度和粗度,。而假莖的生長又受發(fā)葉速度,、葉數(shù)多少、葉面積大小影響,。其內(nèi)因受制于品種特性和先期抽薹,，其外因受溫度、水分,、光照,、土壤營養(yǎng)的綜合影響,。

　　一般葉數(shù)較多，假莖越高越粗,；葉身生長越壯,，葉鞘越肥厚，假莖越粗大,。大蔥屬于兩年生耐寒性蔬菜,，整個生育期分營養(yǎng)生長和生殖生長兩個時期。從第一片真葉出現(xiàn)到越冬為幼苗期,，歷時40—50天,。此期氣溫偏低，生長量較少,，管理上以防止幼苗徒長,、安全越冬為主，故需肥量很少,。

　　從立春返青到定植為幼苗生長旺期,，長達80—100天,，此期為培養(yǎng)壯苗的關(guān)鍵時期,，應(yīng)及時追施“提苗肥”，以速效氮肥為主,。白露前后是大蔥最適生長季節(jié),，進入蔥白形成盛期，假莖迅速伸長和增粗,，此期是肥水管理的又一關(guān)鍵時期,。

　　結(jié)合分期培土和澆水，追施速效性肥料,，促進植株生長,，增加營養(yǎng)物質(zhì)的種累，使葉身中的營養(yǎng)及時轉(zhuǎn)送到葉鞘中,，加速蔥白的形成,。

　　由于大蔥喜肥，在施足基肥的基礎(chǔ)上,，根據(jù)各生育期的需肥霍規(guī)律進行追肥,。基肥以有機肥料為主,，要求氮,、磷、鉀齊全,，應(yīng)特別注意硫肥的施用,。追肥以速效氮肥為主,，以“前輕后重，攻中補后”為原則”,。每生產(chǎn)1000千克大蔥產(chǎn)品約吸收氮3.4千克,、磷1.8千克、鉀6.0千克,，三者比例為1.9：1：3.3,。

　　大蒜

　　大蒜是一種喜鉀喜硫作物。大蒜在生長過程中對氮,、磷,、鉀養(yǎng)分的需求以氮、鉀較多,，磷較少,。一般畝產(chǎn)鮮蒜1500—2500公斤。實驗證明,，每生產(chǎn)1000公斤大蒜塊莖,，大約需吸收氮4.8公斤、磷1.4公斤,、鉀4.4公斤,，硫0.8公斤；大蒜生長周期中,，蒜薹生長期到蒜頭膨大期是其需肥高峰期,。

　　韭菜

　　韭菜耐肥力很強，其需肥量因年齡而不同,。當(dāng)年播種的韭菜,，特別是發(fā)芽期和幼苗期，耗肥量少,，2-4年生韭菜,，生長量大需肥較多。一般每生產(chǎn)1000kg韭菜,，需N1.5—1.8kg,，需P0.5—0.6kg，需K1.7—2.0kg,。

　　芋頭

　　在肥料三要素中需鉀最多,，氮肥次之，磷肥較少,，一般栽培芋頭的氮：磷：鉀比例為2：1：2,。

　　胡蘿卜

　　每生產(chǎn)1000千克胡蘿卜，需氮2.4—4.3千克,，磷0.7—1.7千克,，鉀5.7—11.7千克,。其吸肥規(guī)律表現(xiàn)為：生育初期遲緩，中后期根系開始膨大時生長急速增加,，養(yǎng)分吸收也隨著生育量的加大而增加,。

　　在播種后的兩個月內(nèi)，各要素的吸收量不大,，隨著根部的膨大,，吸收量顯著增加，吸收量以鉀最多,，其次是氮,、鈣、磷和鎂,，依次減少,。在收獲時葉片中的鉀最多，其次是氮,、鈣,、鎂，磷很少,。而在根部中鉀和氮最多,，其次是磷、鈣和鎂,。

　　胡蘿卜對氮的要求以前期為主,，在播種后30——50天,，適量追施氮肥很有必要,，如此期缺氮，根的直徑明顯減小,，肉質(zhì)根膨大不良,。不同形態(tài)的氮對胡蘿卜的生長影響很大。胡蘿卜對磷的吸收較少,，約為吸氮量的1/3,。

　　當(dāng)土壤中有效磷含量少時，增施磷肥的效果明顯,，隨著施肥量增加,，產(chǎn)量亦有增加的趨勢。對于磷吸收系數(shù)比較大的石灰性土壤上,，施用較多的磷肥作基肥,，有益于植株早期生長和后期根系膨大。鉀對胡蘿卜的影響主要是使肉質(zhì)膨大,，生產(chǎn)中應(yīng)重視鉀肥的施用,，防止土壤缺鉀,，特別是在肉質(zhì)根膨大期，要保證鉀肥的供給,。

　　蘿卜

　　每生產(chǎn)1000千克蘿卜,，需從土壤中吸收N2 1——3.1千克、P2O5 0.8——1.9千克,、K2O 3.8——5.6千克,。三者比例為1：0.2：1.8?？梢娞}卜是喜鉀的蔬菜,，而不應(yīng)過多施用氮肥。

　　另外,，蘿卜對硼素比較敏感,，在肉質(zhì)根膨大前期和盛期采用葉面噴施硼肥，可有效提高蘿卜的品質(zhì),。

　　絲瓜

　　絲瓜生長快,、結(jié)果多、喜肥,，但根系分布淺,。吸肥、耐肥力弱,，要求土壤疏松肥沃,，富含有機質(zhì)。據(jù)測定,，每生產(chǎn)1000公斤絲瓜需從土壤中吸取氮1.9——2.7公斤,、磷0.8——0.9公斤、鉀3.5——4.0公斤,。

　　絲瓜定植后30天內(nèi)吸氮量呈直線上升趨勢,，到生長中期吸氮最多。進入生殖生長期,，對磷的需要量劇增,，而對氮的需要量略減。結(jié)瓜期前植株各器官增重緩慢,，營養(yǎng)物質(zhì)的流向是以根、葉為主,，并給抽蔓和花芽分化發(fā)育提供養(yǎng)分,。

　　進入結(jié)瓜期后，植株的生長量顯著增加，到結(jié)瓜盛期達到了最大值,，在結(jié)瓜盛期內(nèi),，絲瓜吸收的氮、磷,、鉀量分別占吸收總氮量的50%,、47%和48%左右。到結(jié)瓜后期,，生長速度減慢,，養(yǎng)分吸收量減少，其中以氮,、鉀減少得較為明顯,。

　　蕓豆

　　氮，蕓豆喜硝態(tài)氮肥,，氮的供應(yīng)并不是越多越好,，適當(dāng)施氮有利于增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)，施用過多會導(dǎo)致落花及延遲成熟,，影響蕓豆的產(chǎn)量和效益,。磷，磷對蕓豆根瘤菌的形成和開花結(jié)莢具有重要作用,。

　　缺磷易使蕓豆植株及根瘤菌的生長發(fā)育不良,，開花結(jié)莢數(shù)減少，莢果籽粒數(shù)少,，產(chǎn)量降低,。鉀，鉀能明顯影響蕓豆的生長發(fā)育和產(chǎn)量的形成,，鉀肥供應(yīng)不足,，會使蕓豆減產(chǎn)20%以上。生產(chǎn)上,，氮肥用量適當(dāng)多些,，即使鉀施用量少些，一般也不會表現(xiàn)缺鉀癥狀,。

　　鎂，蕓豆易發(fā)生缺鎂癥,。若土壤中鎂元素不足,，從蕓豆播種后1個月起，首先在初生葉,，隨著在第一片真葉的葉脈間開始黃化褪綠,，逐漸向上部葉片發(fā)展，大約延續(xù)7天，葉片開始脫落,，產(chǎn)量降低,。鉬，微量元素鉬是固氮酶和硝酸還原酶的重要組成成分,，在生理代謝上主要是參與生物固氮,，促進植株體的氮、磷營養(yǎng)代謝,。

　　南瓜

　　南瓜不同生長發(fā)育階段對養(yǎng)分的吸收量和吸收比例各異,。幼苗期需肥較少，進入果實膨大期是需肥量最大的時期,，尤其是對氮素的吸收急劇增加,，鉀素也有相似的趨勢，磷吸收量增加較少,。

　　據(jù)日本宮崎研究表明,，南瓜從定植到拉秧的137天中，前1/3的時間內(nèi)對五要素（氮,、磷,、鉀、鈣,、鎂）的吸收量增加緩慢,，中間1/3的時間增長迅速,，而最后1/3時間內(nèi)增長最為顯著,。全期五要素的吸收最以鉀和氮最多，鈣居中,，鎂和磷最少,。

　　產(chǎn)量的增加與五要素吸收的總趨勢是完全一致的，也是在最的1/3的時間內(nèi)迅速上升,。生產(chǎn)1000千克南瓜需吸收氮（N）3.5——5.5千克，磷（P2O5）1.5——2.2千克,，鉀（K2O）5.3——7.29千克,。南瓜對廄肥和堆肥等有機肥料有良好的反應(yīng)

　　櫻桃

　　櫻桃從展葉、抽稍,、開花和果實發(fā)育到成熟都集中在生長季的前半期，從開花到果實成熟僅需要45天左右的時間,，而花芽分化又在果實采收后的1——2個月內(nèi)基本完成,，因此櫻桃具有生長發(fā)育迅速,、需肥集中的特點。一年中從展葉期到果實成熟前需肥量大,，采果后花芽分化盛期需肥量次之,，其余時間需肥量較少。在生產(chǎn)中必須抓好冬前,、花期及采果后施肥，這是提高產(chǎn)量,、改善品質(zhì)的重要措施,。

　　紅薯

　　甘薯以地下塊根為經(jīng)濟產(chǎn)品，據(jù)研究每產(chǎn)1000kg鮮薯,，需氮（N）4.9——5.0kg,、磷（P2O5）1.3——2.0kg、鉀（K2O）10.5——12.0kg,。氮,、磷、鉀之比約為1：0.3：2.1,。甘薯一生對氮、磷,、鉀三要素的需求,，以鉀最多，氮次之,，磷較少,，從土壤中吸收水分、養(yǎng)分趨勢亦大體相同,。在甘薯整個生育過程中的不同生長階段吸收氮,、磷、鉀的數(shù)量和速率有顯著的差異,。

　　對氮素的吸收于生長的前,、中期速度快，需量大,，主要用于莖葉生長,，莖葉生產(chǎn)盛期對氮素的吸收利用達到高峰，后期莖葉衰退,，薯塊迅速膨大,，對氮素吸收速度變慢，需量減少,；對磷素的吸收利用，隨著莖葉的生長，吸收量逐漸增大,，到薯塊膨大期吸收利用量達到高峰,；對鉀素的吸收利用，從開始生長到收獲較氮,、磷都高,。

　　隨著葉蔓的生長，吸收鉀量逐漸增大,，地上部從盛長逐漸緩慢,，其葉面積系數(shù)開始下降，莖葉重逐漸降低,，薯塊快速膨大期特別需要吸收大量的鉀素,，甘薯需要氮、磷,、鉀三要素的總的趨勢是前,、中期吸收迅速,，后期緩慢,。

　　甘薯一生對必需的微量元素的吸收量雖然很小，但若土壤缺乏,，正常生長也會受到嚴重的影響,。土壤有效鋅含量在0.5mg/kg以下，甘薯葉色淡,、葉片小,，分枝少，抗旱能力降低等,；或葉片鎂含量低于0.05%時,，即出現(xiàn)小葉向上翻卷，老葉葉脈間變黃等缺鎂癥,。因此,，生產(chǎn)上還必須密切重視土壤中微量元素的含量變化動態(tài)，倘若缺乏,，需及時補充,。

　　葡萄

　　葡萄雖是藤本果樹，但根系發(fā)達,，蔓多葉大,，極性強，生長旺盛,，果多產(chǎn)高,，壽命長,。其需肥特性，

　　一是所需元素多,。據(jù)試驗和生產(chǎn)驗證,，其必需的元素為碳、氫,、氮,、磷、鉀,、鈣,、鎂、硫,、鐵,、硼、錳,、銅,、鋅、鉬和氯等16種,，如其中的一種缺乏或不足,，就會影響正常的生理活動，是其他元素不能代替,，只有追施所缺元素才能矯正過來,，不然就會導(dǎo)致缺素癥百引起生理障礙。

　　二是需肥量大,。據(jù)試驗,，每生產(chǎn)100公斤果實，需純氮300克,，純磷150克,，純鉀360克，加上跟蔓,、梢,、葉生長所需的養(yǎng)分和流失固定，667平方米產(chǎn)2000公斤的豐產(chǎn)園,，每667平方米每年需施純氮12.5——15.0公斤,，純磷10——12.5公斤，純鉀10.0——15.0公斤,。氮,、磷、鉀的比例大致為10：5：12,。

　　三是需鉀量大,，葡萄是著名的“鉀質(zhì)植物”,，整個生長期都需要大量鉀素，其需要量居三要素的首位,。如鉀素缺乏或不足,，葉不能制造淀粉和脂肪酸,，硝態(tài)氮增多,，葉片少而小，葉緣枯焦,，新梢減少,，果柄變褐，果粒萎縮或開裂,，著色不良,，糖低味酸，品質(zhì)差,，植株抗寒抗旱力弱,。

　　四是一年中各個生長發(fā)育階段不同，所需的元素和數(shù)量也一樣,。從萌動,、開花至幼果初期，需氮最多,，約占全年需量的64.5%,。磷的吸收則是隨枝葉生長、開花坐果和果實增大而逐漸增多,，到新梢生長最盛期和果粒增大期而達到高峰,。

　　鉀的吸收雖從展葉抽梢開始，但以果實肥大至著色期需鉀量最多,；此期如鉀素不足,，果實色差糖低味酸，嚴重時甚至不能成熟,。

　　棉花

　　棉花正常生長發(fā)育經(jīng)過苗期,、蕾期、花鈴期,、吐絮期等階段,，一般每667平方米產(chǎn)皮棉100千克需吸氮7——8千克，磷4——6千克,，鉀7——15千克,；每667平方米產(chǎn)皮棉200千克需吸收氮20——35千克，磷7——12千克,，鉀25——35千克,。

　　苗期棉花對氮（N）,、磷（P2O5）、鉀（K2O）的吸收量分別占一生總吸收量的4.5%,、3.0%——3.4%,、3.7%——4.0%；蕾期分別為27.8%——30.4%,、25.3%——28.7%和28.3%——31.6%,；花鈴期最高分別為59.8%——62.4%、64.4%——67.1%和61.6%——63.2%,；吐絮期分別為2.7%——7.8%,、1.1%-6.9%和1.2%——6.3%。